Gözden Kaçırmayın
Sarah Pidgeon, Chanel'in Yeni Saat ve Mücevher Elçisi Olduİtalyan Mutfağının Otantik Lezzetleri Bangkok'ta
GQ Moda Dergisi'nin son sayısında, Bangkok'taki Anantara Siam Bangkok Oteli bünyesinde hizmet veren Biscotti restoranının İtalyan şefi Giuseppe Bonura'nın mutfağına bir bakış sunuldu. Haberde, şefin İtalya'nın geleneksel "Trattoria" tarzını, samimi ve rahat atmosferiyle Bangkok'a taşıdığı vurgulandı.
Yerel Malzemelerle Otantik Tatlar
Chef Bonura'nın menüsü, İtalyan mutfağının özünü korurken Tayland'ın yerel ve taze malzemelerini ustalıkla kullanıyor. Restoran, yemek deneyimini günlük olarak fırından çıkan ekmeklerden, elde yapılan makarnalara ve özenle hazırlanan ev yapımı soslara ve kremalara kadar her aşamada sunuyor. Bu yaklaşım, otantik İtalyan lezzetlerine yerel bir dokunuş katıyor.
Öne Çıkan Lezzetler
GQ'nun haberinde restoranın öne çıkan bazı spesiyalitelerine de yer verildi. Sicilya usulü "Panzanella Alla Siciliana", taze domateslerle hazırlanan ferahlatıcı bir yaz salatası olarak tanımlandı. "Khunta Farm Beef Tartare" ise, siyah trüf ve brattata krema eşliğinde sunulan bir dana tartarı. Menüdeki bir diğer dikkat çeken lezzet ise, bol peynirli ve lezzetli Vaküf köfteleriyle sunulan "Baked Rigatoni" (Fırında Rigatoni) makarnası olarak belirtildi.
Yorumlar
Yorum Yap