Gözden Kaçırmayın

Gucci'nin Yeni Yüzü: Demna'nın Y2K Estetiği ve Beckham EtkisiGucci'nin Yeni Yüzü: Demna'nın Y2K Estetiği ve Beckham Etkisi

Amerika Birleşik Devletleri'nde faaliyet gösteren Çin mutfağı zinciri Panda Express'in popüler yemeği Orange Chicken'ın (Portakallı Tavuk) hazırlanış süreci, GQ Taiwan tarafından paylaşıldı.


Menşei ve Popülerlik
Panda Express, 1983 yılında Kaliforniya'da kuruldu ve zaman içinde ABD'deki en büyük Asya mutfağı temalı fast

  • food zincirlerinden biri haline geldi. Menüsündeki en dikkat çeken ürünlerden biri olan Orange Chicken, ülke genelinde büyük bir popülerlik kazandı. Yemeğin, geleneksel Çin mutfağındaki tatlı ve ekşi soslu tavuk yemeklerinden esinlenilerek geliştirildiği belirtiliyor.


Hazırlık Aşamaları
Yemeğin yapım sürecinde, tavuk göğüs eti küp şeklinde doğranıyor ve özel bir baharat karışımıyla kaplanıyor. Daha sonra tavuk parçaları, çıtır bir doku elde edilinceye kadar kızartılıyor. Ayrıca yemeğe adını veren portakal sosu, taze portakal kabuğu rendesi, soya sosu, sarımsak, zencefil ve şeker gibi malzemelerle hazırlanıyor. Sos, kıvam alana kadar kaynatıldıktan sonra kızarmış tavuk parçaları ile harmanlanıyor.


Sunum ve Servis
Hazırlanan Orange Chicken, genellikle pilav veya noodle ile birlikte sunuluyor. Yemeğin tatlı ve hafif baharatlı sosunun, pilav ile birleşerek dengeli bir lezzet oluşturduğu ifade ediliyor. Panda Express'in diğer popüler yemeklerinin yanı sıra Orange Chicken'ın da hem Amerikan hem de uluslararası müşteriler tarafından tercih edildiği biliniyor.